
【材料】 2人分
ひじきドライパック缶 1缶
ご飯 2皿分
合挽き肉 200g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/4個
レタス 50g
チーズ お好みな量で
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ2
こしょう 少々
チリパウダー 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
【作り方】
1.レタスはスプーンに納まるくらいの食べやすい大きさに切り、トマトはサイコロ状に切る。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
その中にみじん切りにした玉ねぎを入れ、色が変わるまで炒める。
3.(2)に挽き肉を加えて炒め、火が通ったところでひじきを加え、炒める。
4.(3)に塩、砂糖、こしょう、チリパウダー、しょうゆを加えて混ぜ、
水100ccを加えて水気が無くなるまで炒めたらタコスミートの出来上がり。
5.お皿にご飯を盛り、タコスミートをのせて、チーズ、レタス、トマトの順に盛り付ける。