缶詰でもう一品　簡単お料理野菜たっぷりミートローフ

HOME ＞缶詰でもう一品＞おかず編 ≫ 大豆＞ 野菜たっぷりミートローフ

缶詰でもう一品　簡単お料理

おかず編
- かぼちゃ [14]
- きのこ [2]
- ひじき [41]
- ミックスビーンズ [3]
- 大豆 [68]
- 黒豆 [13]
ぜんざい
- おやつ編 [9]
  - かぼちゃ [16]
  - ぜんざい
  - ゆであずき [23]
  - 黒豆 [9]
ドライパック缶を使ったサラダ
- ひじき [14]
- スイートコーン [5]
- ミックスビーンズ [6]
- 大豆 [10]
- 黒豆 [2]
レシピ大募集 [1]

野菜たっぷりミートローフ

【材料】(4人分)
大豆ドライパック缶　　1缶
牛挽き肉　　300ｇ
卵　　1個
たまねぎ（みじん切り）　　1個
しいたけ（粗みじん）　　4枚分
さやいんげん　　10本
にんじん　　1/2本
カリフラワー　　100ｇ
〈ソース〉
バター　　大さじ1
たまねぎ（みじん切り）　　1個分
赤ワイン　　50ｃｃ
ケチャップ　　大さじ4
ウスターソース　　大さじ4
ビーフコンソメスープ　　1/2カップ
塩・こしょう　　少々

【作り方】
1.大豆、牛挽き肉、卵、たまねぎ、しいたけをよく練り混ぜます。
2.にんじんは5ミリ角、カリフラワーは子房にわけ、さやいんげんは筋を取ってゆでます。
3.薄く油を塗ったパウンド型に（1）の半量を入れ、（2）を散らし、（1）の残りの半量を隙間なく押し詰め表面を平らにします。
3.170℃のオーブンで40分焼きます。粗熱が取れたら型から取りだし、切り分けます。
4.鍋にバターを熱し、たまねぎを炒め赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、ビーフコンソメスープ、塩・こしょうを加えて少し煮詰めてソースにします。