缶詰でもう一品　簡単お料理パンプキンクッキー

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缶詰でもう一品　簡単お料理

おかず編
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ぜんざい
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  - ぜんざい
  - ゆであずき [23]
  - 黒豆 [9]
ドライパック缶を使ったサラダ
- ひじき [14]
- スイートコーン [5]
- ミックスビーンズ [6]
- 大豆 [10]
- 黒豆 [2]
レシピ大募集 [1]

パンプキンクッキー

【材料】(4人分)
かぼちゃペースト缶　　80ｇ
薄力粉　　80ｇ
アーモンドパウダー　　大さじ4
ベーキングパウダー　　小さじ1
バター　　50ｇ
砂糖　　40ｇ
卵黄　　1個分

【作り方】
1.バターは室温で柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜ、卵黄とアーモンドパウダーを加えます。
2.（1）にかぼちゃペーストを加え軽く混ぜ、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほどねかせます。
3.アルミホイルなどを敷いた天板にスプーンなどですくい落とし、160℃のオーブンで25～30分様子を見ながら焼きます。
　★お好みでハーブなどをのせて焼くと香りが良いです。
　★絞り出しクッキーにしても良いです。