
【材料】(4人分)
かぼちゃペースト缶 1缶
鶏むね肉 80g
たまねぎ 1/2個
米 カップ1と1/3
白ワイン 小さじ2
スープ 4カップ
牛乳 150cc
生クリーム 小さじ4
バター 小さじ2
粉チーズ 小さじ4
オリーブオイル 小さじ1
塩・こしょう 少々
パセリ 少々
【作り方】
1.鶏肉は1cm角に切り、たまねぎはみじん切りにします。
2.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し(1)を炒め、 米を洗わずに入れて1~2分炒めて白ワインを加えます。
3.温かいスープを4~5回に分けて加えていきます。時々混ぜながら中火で15分ほど煮ます。
4.かぼちゃペーストと牛乳を加え、塩・こしょうで味を調え、 仕上げに生クリーム、バター、粉チーズを加えて混ぜ、火から下ろします。
5.器に盛ってみじん切りにしたパセリを散らします。
おかず編
かぼちゃ [14]
きのこ [2]
ひじき [41]
ミックスビーンズ [3]
大豆 [68]
黒豆 [13]
ぜんざい
おやつ編 [9]
かぼちゃ [16]
ゆであずき [23]
黒豆 [9]
ドライパック缶を使ったサラダ
ひじき [14]
スイートコーン [5]
ミックスビーンズ [6]
大豆 [10]
黒豆 [2]
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