ドライパック缶、食品缶詰、缶飲料の製造トーアス株式会社

缶詰でもう一品　簡単お料理

黒豆と抹茶のババロア

【作り方】
1.黒豆をミキサーにかけて細かくします。　
2.ボールに卵黄と砂糖Aを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで泡立て、温めた牛乳を加えて手早く混ぜ一度こし、鍋に移してとろみがつくまで煮ます。
3.生クリームを6分立てにしておきます。
4.ゼラチンと水を合わせ電子レンジで30秒加熱したものと、熱湯で溶かした抹茶を（2）に加え鍋底を冷水に当ててとろみがつくまで冷やし、（3）を加えます。
5.卵白を固く泡立て砂糖Bを2～3回に分けて加えさらに泡立て（4）に加え（1）を合わせます。
6.お好みの型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。