缶詰でもう一品　簡単お料理大豆とさんまのトマト煮

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缶詰でもう一品　簡単お料理

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レシピ大募集 [1]

大豆とさんまのトマト煮

【材料】（4人分）
大豆ドライパック缶　　1缶
さんま　　4尾
トマト水煮缶　　1缶
たまねぎ　　1/2個
にんにく　　1片
ピーマン　　2個
小麦粉　　適宜
塩・こしょう　　少々
白ワイン　　1/4カップ
固形コンソメ　　1個
オリーブオイル　　大さじ2

【作り方】
1.さんま4尾は頭を落としてはらわたを抜き、1尾を3つくらいに切ります。
2.さんまの水気を拭いて塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）と食べやすい大きさに切ったピーマンを並べ、両面に焼き色を付けます。
4.鍋に大豆、トマトの水煮、たまねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、白ワイン、固形コンソメを入れ火にかけ、（2）を加えて弱火で20分程煮ます。