缶詰でもう一品　簡単お料理大豆のスープ

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缶詰でもう一品　簡単お料理

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レシピ大募集 [1]

大豆のスープ

【材料】
大豆ドライパック缶　　1缶
たまねぎ　　1/4個
牛乳　　100ｃｃ
生クリーム　　50ｃｃ
バター　　大さじ1
白ワイン　　50ｃｃ
固形コンソメ　　1個
塩・こしょう　　少々
パセリ　　適宜

【作り方】
1.たまねぎをみじん切りにしてバターで炒め、しんなりしてきたら大豆と水300ccを加えてひと煮します。
2.(1)に白ワインと固形スープの素、塩、こしょうを加えさらに10分程煮ます。
3.(2)を少し冷ましミキサーにかけ、なめらかなスープ状にします。
4.(3)を鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて煮立てないように温めます。
5.器に盛り、刻んだパセリを散らします。